📝 Votre pdf : 2 axes pour identifier les ARÔMES

Avez-vous du mal Ă  mettre un nom sur les ARÔMES du vin ?đŸ·

👉 C’est une des Ă©tapes les plus complexes, en dĂ©gustation !

Aussi, comme vous le savez sans doute :

1ïžâƒŁ On recommande de chercher d’abord les grandes familles d’arĂŽmes (fruitĂ©, floral, 
).

2ïžâƒŁ Puis, une fois la famille identifiĂ©e, on tente de mettre un nom sur l’arĂŽme prĂ©cis (pomme, frais, poivre, 
).

Seulement, comme je le constate dans les formations, cette « mĂ©thode de l’entonnoir » a ses limites.

En effet : Si vous avez du mal Ă  retrouver un arĂŽme, alors il est probable que vous ayez du mal Ă  identifier une famille d’arĂŽmes.

C’est pourquoi je recommande d’aller au plus simple, pour bien commencer : Concentrez sur 2 arĂŽmes clĂ©s.

Ou plutĂŽt, devrais-je dire : sur 2 sensations olfactives.

VoilĂ  la mĂ©thode dont je vous parlais dans la leçon 🎬 2 axes pour mieux identifier les ARÔMES du vin Ă  retrouver en cliquant ici 👇
https://youtu.be/83Afj1Tyd2g

Pour ne rien oublier, voilĂ  la transcription Ă©crite 📝 de cette leçon vidĂ©o :
https://www.lecoam.eu/atelier168-pdf

Merci pour votre fidĂ©litĂ© ! 🙏

Yann

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