✒️Voici votre livret pour comprendre la LOCALISATION du vin
Certains raisins aiment les les climats plutôt frais.❄️(Par exemple : le sauvignon, le pinot noir … ) D’autres se plaisent sous des climats plus chauds.
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Certains raisins aiment les les climats plutôt frais.❄️(Par exemple : le sauvignon, le pinot noir … ) D’autres se plaisent sous des climats plus chauds.
La dégustation COMPARATIVE ? 👉 Voilà une exercice très efficace pour progresser dans la dégustation du vin ! 🍷Comme son nom l’indique, pour mener une
Si je vous dis « vin de terroir », à quoi pensez-vous ? 👉 Pour faire simple : Cette expression désigne simplement un vin TYPIQUE du territoire
Quand vous dégustez un vin, tracez son « profil gustatif » ! Vous savez : le profil gustatif, c’est ce schéma tout simple, qui consiste à représenter
Il y a quelques jours, je vous ai proposé de CLASSER les appellations de vin🍷, en fonction de leur niveau de TANINS. A présent, je
Vous pouvez CLASSER les vins, en fonction de leur niveau de tanins. De cette manière : A chaque fois que vous dégustez un verre de
Observez l’étiquette du vin que vous dégustez, et identifiez son APPELLATION. A présent, la question est la suivante : A partir de cette appellation (par
Lorsque vous goûtez un verre de vin 🍷 , concentrez-vous sur la SENSATION qui persiste en bouche. Cette sensation peut être de 3 ordres :
Je vous souhaite une excellente année 2023 ! Je souhaite que ce nouveau millésime vous voie en pleine santé, vous et tous ceux qui vous
Et voilà : Les résultats du CONCOURS de dégustation à l’aveugle sont tombés ! Vous vous souvenez ? 👉 J’avais organisé ce concours le mois
Aujourd’hui, nous allons parler de vins effervescents !🥂 Je fais donc référence aux crémants, Champagne, Cava (en Espagne), Sekt (en Allemagne), Prosecco (en Italie), et
A la suite de mon message où je vous parlais de l’intensité des arômes, on m’a posé des questions autour de la RECONNAISSANCE des arômes
Vous voulez RÉUSSIR à tous les coups vos accords mets et vins ? Alors je vous propose de les rendre tellement SIMPLES, que vous ne
Regardez cette photo. Vous y voyez des vignes qui dorment, dans un climat qu’on devine extrême. L’hiver semble ici rigoureux.❄️ Mais dans ce vignoble, les
Êtes-vous amateur de sauvignon, de chardonnay, de pinot noir, ou de gamay …🍇 ? Si c’est le cas, alors ce qui suit va vous plaire.
Faites l’expérience suivante : ✔️Procurez-vous des verres de dégustation NOIRS, et✔️Dégustez quelques vins (de couleurs différentes), servis dans ces verres. Vous allez constater cela :
Voici votre nouveau podcast AUDIO. 🔊 👉 Je vous ai compilé plusieurs leçons, pour réviser (ou apprendre) quelques clés autour du vin et de sa
Avez-vous du mal à mettre un nom sur les ARÔMES du vin ?🍷 👉 C’est une des étapes les plus complexes, en dégustation ! Aussi,
Savez-vous pourquoi le vigneron TAILLE sa vigne ? 👉 La réponse est simple : La vigne est une liane rebelle. Alors, livrée à elle-même, elle
Que vous évoque cette photo ? ✔️ Sur la gauche : On y voit des vignes, qui courent sur des terrasses escarpées.⛰️ ✔️En contrebas :
Vous comptez vous rendre sur un SALON des vins ? Voilà une excellente idée pour progresser dans votre apprentissage ! 👉 En effet : Parler
« Je me suis abonné à ta chaine Youtube : Devant tout le contenu disponible, peux-tu me recommander quelques vidéos pour bien commencer dans la dégustation
Etes-vous amateur de MALBEC ? 👉 Il fait partie de ces cépages 🍇qui ne peuvent pas laisser indifférents. Ses rouges 🍷 sont souvent puissants, corsés,
Je vous donne rendez-vous au salon des vignerons indépendants de Paris ! 👉 Le prochain salon aura lieu du 24/11 au 27/11, Porte de Versailles
Et voilà : La nouvelle version du WSET Diploma Coaching est maintenant disponible ! 👉 Le WSET Diploma Coaching vous concerne si vous avez passé
D’où viennent les AROMES du vin ? Pourquoi votre verre présente t-il (parfois) un nez aussi riche et complexe, alors que le raisin (notre matière
Sentez votre verre de vin, et tentez de retrouver les arômes. 👃En prenant l’habitude de mettre un nom sur le nez du vin, vous allez
Du 1er au 15 août, l’équipe du COAM est (quasiment*) en vacances ! ????Je vous souhaite de belles vacances à tous, profitez bien de l’été…
La Californie ????? C’est le plus grand producteur de vins des Etats-Unis. Napa Valley, Sonoma Cost, Monterey … Si tout cela ne vous dit rien
Le cépage Sauvignon ? Vous le connaissez sans doute : c’est en effet le raisin blanc le plus connu (en terme de notoriété), juste derrière
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