Les 3 C : Découvrez comment l’élevage transforme le vin !
Avant d’être mis en bouteille, le vin “se repose”. Cette phase, appelée élevage, peut se dérouler dans différents contenants : une cuve inox, un fût
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Le Coam, spécialiste dans la formation à l’oenologie et la dégustation de vins (à distance et en présentiel), vous accompagne dans votre apprentissage
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Avant d’être mis en bouteille, le vin “se repose”. Cette phase, appelée élevage, peut se dérouler dans différents contenants : une cuve inox, un fût
Voilà une technique simple mais efficace pour décrire le nez d’un vin.👉Son nom ? 1 vin = 1 arôme. 🎯 Le principe est le suivant
☕ Avez-vous déjà senti une note de café dans votre verre de vin ? 🍷 Cela peut sembler surprenant, mais cet arôme est assez courant,
Savez-vous grumer le vin ? 🍷Grumer le vin, c’est aspirer un petit filet d’air tout en ayant le vin en bouche. 💨 Pourquoi le faire
Comme vous le savez, il existe des vins élaborés avec un seul raisin🍇 (ce sont les vins en MONOCÉPAGE), et d’autres vins qui résultent d’un
Connaissez-vous le cépage CHENIN ? Si vous êtes amateurs des grands vins blancs de la Loire, alors c’est ce cépage que vous appréciez ! 🍷
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre. Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet. Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former. On inspire. »
Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en près de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
Dès lors, Yann n’a de cesse de faire partager sa passion de l’oenologie et du vin, prenant tous les risques, aujourd’hui récompensés par la bonne santé de ses activités.
Profitez de l’expertise de Yann Rousselin et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir un diplôme dans ce domaine et … Vivez votre passion pour le vin !
Rejoignez la newsletter quotidienne (ou presque !) de Yann Rousselin pour vous aider à devenir un dégustateur averti. Yann vous y explique toutes les subtilités de la dégustation du vin, et comment mieux le décrypter et le mémoriser. En bonus, vous recevrez le guide « comment déguster le vin, la méthode simple » + la formation audio « 3 étapes pour bien déguster le vin » + ma roue des arômes du vin.
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