La semaine dernière, je vous ai envoyé une leçon vidéo sur les vins d’Italie (à retrouver sur ma chaîne Youtube). ? https://youtu.be/GTIvozbS66M
Le principe ?
?Voir ou revoir en quelques minutes, les principaux repères sur les vins italiens !
Je m’étais centré sur les vins rouges?, et je vous avais donc présenté les quelques régions à connaître absolument, les principales appellations qui y sont liées, et les cépages qui s’y rapportent. ?
[button link= »https://yann-rousselin.com/wp-content/uploads/2021/05/infographie_152.jpg » newwindow= »yes »] Téléchargez l’infographie ![/button]
Ensuite, pour chaque cépage, je vous avais donné le profil gustatif.
Si vous me suivez, vous connaissez cette notion : J’appelle « profil gustatif » la représentation de l’équilibre d’un vin, entre ces 3 axes :
– Niveau d’acidité
– Niveau de tanins
– Niveau d’alcool
Or, Vous avez été nombreux à me réclamer le schéma « fait à la main », sur lequel je récapitule les vins italiens.
?Alors aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous l’offrir sous forme d’infographie ! ?
Vous allez voir : certains cépages ou vins sont mis entre parenthèses.
Cela signifie simplement que je n’ai pas insisté dessus dans la vidéo. Ils ont bien sûr toute leur importance, mais bon… il faut bien faire des choix pour se concentrer sur l’essentiel, ce qui était le but de cette leçon ?
J’espère que ce schéma vous aidera !
Merci pour votre fidélité.
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