L’AOC Costière de Nîmes, située sur la rive droite du Rhône, couvre 4.200 hectares.
Les cépages méridionaux grenache blanc, vermentino, roussanne, en blanc, et grenache, syrah, carignan, mourvèdre en rouge, produisent des vins concentrés mais d’une remarquable fraîcheur.
Le terroir de galets joue un rôle essentiel sur cette fraîcheur. Comme à Châteauneuf du Pape, les galets jouent un rôle d’accumulateur thermique et emmagasine de la chaleur pendant la journée. Des brises ascendantes sont crées par la rencontre air-frais-provenant-de-la-mer et galets. Ces brises thermiques permettent de ralentir la maturité du raisin et préserver son acidité.
Nous aimons proposer des vins du château Mourgues du Grès au travers de certains cours d’oenologie. Sur la dégustation de leur rouge et blanc, nous apprécions notamment le fruité préservé par l’élevage en cuve, la fraîcheur (toujours elle !) qui équilibre l’onctuosité naturelle de ces vins méditerranéens.
