Je vais vous donner quelques questions simples à vous poser, qui vont vous permettre d‘identifier le STYLE des vins que vous dégustez.
Car connaître le style du vin, c’est un EXCELLENT point de départ pour déguster à l’aveugle.
L’idée est la suivante :
- En fonction de ce que vous ressentez, vous attribuez un style au vin (ou une catégorie, si vous préférez).
- Puis , grâce à ce style, vous tentez de mettre un nom sur le cépage, ou sur la zone viticole.
Bon, je dis bien « vous tentez » ! Car la dégustation à l’aveugle, c’est une école d’humilité. Je vous donne dans cette vidéo les questions clés à vous poser pour progresser dans l’identification des vins.
Et pour y voir plus clair, téléchargez les schémas grâce au lien situés sous la vidéo !
[vimeo width= »600″ height= »450″]http://www.vimeo.com/143921599[/vimeo]
Téléchargez les schémas pour déterminer le STYLE des vins blancs dans vos dégustations !
Voilà comme promis le lien pour tout savoir sur les tanins (car j’en parle dans cette vidéo… même si elle est consacrée aux vins blancs!) : Comment analyser facilement les tanins du vin ?
