Le Porto, vous connaissez ?🍷
Ce vin emblématique est peut-être le plus célèbre des vins mutés.
Mais qu’est-ce qu’un vin muté ?🤔
👉Eh bien, c’est un vin auquel on a ajouté de l’eau-de-vie pendant sa fermentation.
Le résultat de ce processus, appelé mutage, est assez fascinant : La fermentation alcoolique s’arrête, ce qui donne naissance à un vin sucré, riche en alcool, … mais aussi riche en histoire et en nuances !
Aujourd’hui, je vous invite à plonger dans l’univers du Porto.
L’objectif ?
Comprendre ses origines, ses caractéristiques, et les divers types qui font sa renommée.
👉Dans cette vidéo de 8 minutes, je vous donne l’essentiel sur le Porto.
Tout ce qu’un dégustateur (donc vous !) doit savoir.
