Vous le savez, le vin tire sa PERSONNALITE du cépage, du climat, de la vinification, … Tous ces facteurs (je vous en parle en détails un peu plus bas !) façonnent le vin. Et votre rôle, en tant que dégustateur, est d’INTERPRETER le vin que vous dégustez pour mieux connaître ces facteurs.
Je vais vous donner quelques clés pour vous aider à décrypter votre verre de vin, pour comprendre :
- comment il a été fait (sa vinification) et
- comment il a été vieilli (son élevage).
Vous allez apprendre des techniques PRATIQUES pour identifier le type d’élevage du vin et son mode de fermentation. Rassurez-vous, il n’y a rien de bien compliqué ! Il y a juste ces quelques astuces à connaître pour MIEUX DEGUSTER … Continue reading « Apprenez à reconnaître FACILEMENT le type d’ELEVAGE dans les vins que vous dégustez »
