La vigne nâest pas seule.
Câest dâailleurs fascinant de voir Ă quel point elle est connectĂ©e Ă son environnement, en particulier au VIVANT 
.
Pour se dĂ©fendre contre les agressions (comme les ravageurs 
, les maladies 
ou autres parasites), la vigne sâentoure dâalliĂ©s.
Vous ne les voyez pas, et pourtant⊠Ils sont lĂ , sous vos pieds, dans le sol 
.
La vigne communique avec ces alliĂ©s, et cela lâaide Ă survivre et Ă se dĂ©velopper.
On parle de symbiose.
Ces alliĂ©s, ce sont en particulier⊠des champignons 
.
Pas les champignons que vous voyez ou que vous cueillez 
.
Non : Ces champignons dont je parle sont minuscules et vivent sous terre.
Câest ce monde invisible que je vous propose dâexplorer aujourdâhui ! 
Bon, le sujet peut vous sembler un peu technique 
, mais⊠restez avec moi !
Je vais vous lâexpliquer simplement.
Mon objectif ?
Vous ouvrir les yeux sur un monde invisible, qui nous rappelle que la vie est un tout.
Un tout, un équilibre puissant, mais qui peut parfois se révéler fragile.
Rendez-vous sur ma chaine Youtube pour dĂ©couvrir « La VIGNE nâest pas seule (et vous non plus ! ) » :
Recevez votre kit du dégustateur : https://www.lecoam.eu/kit
Voici votre nouvelle infographie
, en complĂ©ment de la leçon « DĂ©gustez Ă lâaveugle : DiffĂ©renciez les vins de PLAINE et de COTEAUX »
Dans ce nouveau schéma , je reprends ce que je vous montrais en vidéo :https://youtu.be/I9hU2EH2QZo
JâespĂšre que ce schĂ©ma vous permettra de mieux mĂ©moriser la vidĂ©o !
Bonnes dégustations.
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(et vous non plus ! )
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Vous souhaitez mieux connaßtre et déguster le vin ?
Vous allez découvrir des articles et des podcasts pour progresser pas à pas dans le monde passionnant du vin.
Le VIN, câest mon METIER, mais câest avant tout ma PASSION !
Je vous propose du contenu accessible et clair pour vous accompagner dans votre apprentissage.
Yann Rousselin
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« Comment Déguster le Vin : La Méthode Simple »
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Vous avez sĂ»rement dĂ©jĂ vĂ©cu ce moment oĂč vous retrouvez une bouteille dans votre cave et vous vous demandez : « Je lâai dĂ©jĂ goĂ»tĂ©e⊠mais quel souvenir jâen avais ? »
Notre cerveau oublie vite, mais bonne nouvelle : il existe des techniques simples pour ancrer vos dégustations dans votre mémoire.
VoilĂ ce dont je vous ai parlĂ© rĂ©cemment dans ma leçon vidĂ©o « Comment mĂ©moriser facilement un vin dĂ©gustĂ© ? Les astuces infaillibles », Ă retrouver sur ma chaine Youtube
.
Bonnes dégustations !
Câest dâailleurs fascinant de voir Ă quel point elle est connectĂ©e Ă son environnement, en particulier au VIVANT
.
Pour se dĂ©fendre contre les agressions (comme les ravageurs
, les maladies 
ou autres parasites), la vigne sâentoure dâalliĂ©s.
Vous ne les voyez pas, et pourtant⊠Ils sont lĂ , sous vos pieds, dans le sol
.
La vigne communique avec ces alliĂ©s, et cela lâaide Ă survivre et Ă se dĂ©velopper.
On parle de symbiose.
Ces alliĂ©s, ce sont en particulier⊠des champignons
.
Pas les champignons que vous voyez ou que vous cueillez
.
Non : Ces champignons dont je parle sont minuscules et vivent sous terre.
Câest ce monde invisible que je vous propose dâexplorer aujourdâhui !
Bon, le sujet peut vous sembler un peu technique
, mais⊠restez avec moi !
Je vais vous lâexpliquer simplement.
Mon objectif ?
Vous ouvrir les yeux sur un monde invisible, qui nous rappelle que la vie est un tout.
Un tout, un équilibre puissant, mais qui peut parfois se révéler fragile.
Rendez-vous sur ma chaine Youtube pour dĂ©couvrir « La VIGNE nâest pas seule
(et vous non plus ! ) » :
Vous le savez : Le vieillissement du vin, que ce soit en fĂ»t ou mĂȘme en cuve
, a une influence sur le goût et les arÎmes du vin que vous dégustez.
Je vous en avais parlĂ© dans la vidĂ©o de mardi.
, Ă retrouver sur ma chaine Youtube.
Aujourdâhui, jâai le plaisir de vous envoyer cette nouvelle infographie.
Elle rĂ©capitule lâapproche des 3C, qui permet de comprendre comment le vin est impactĂ© par lâĂ©levage.
jâespĂšre que ce petit schĂ©ma vous sera utile.
Bonnes dégustations !
Avant dâĂȘtre mis en bouteille, le vin âse reposeâ.
Cette phase, appelĂ©e Ă©levage, peut se dĂ©rouler dans diffĂ©rents contenants : une cuve inox, un fĂ»t de chĂȘne, une amphore, et bien dâautres encore.
Dans tous les cas, le vin est impacté par cet élevage.
En effet : Quâil sâagisse de cuve, de fĂ»t, ⊠Le contenant influence directement le vin que vous dĂ©gustez.
Pour bien comprendre ces transformations, retenez un acronyme simple et efficace : les 3C.
Chaque lettre reprĂ©sente un paramĂštre clĂ© impactĂ© par lâĂ©levage.
Dans cette nouvelle leçon, je vous explique en moins de 10 minutes ces principes essentiels qui vous aideront à mieux comprendre et apprécier le vin.
VoilĂ une technique simple mais efficace pour dĂ©crire le nez dâun vin.
Son nom ? 1 vin = 1 arĂŽme.
Ă chacune de vos dĂ©gustations (et plus encore dans vos dĂ©gustations comparatives), sentez dâabord votre verre de vin sans lâoxygĂ©ner, et tentez dâindiquer un seul arĂŽme.
Oui, un seul.
Le fait de se concentrer sur une seule sensation clĂ© permet souvent dâidentifier le caractĂšre dominant du nez du vin.
JâespĂšre quâelle vous aidera Ă retrouver les arĂŽmes du vin.
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