đŸ· Nouveau : Devenez spĂ©cialiste de ces grands vins rouges

Regardez cette photo.

Vous y voyez des vignes qui dorment, dans un climat qu’on devine extrĂȘme.

L’hiver semble ici rigoureux.❄

Mais dans ce vignoble, les Ă©tĂ©s sont aussi secs et chauds. ☀

Jugez plutît : On peut avoir jusque 60°C d’amplitude thermique annuelle ! (De -20°C jusque +40°C).

Alors, le raisin doit faire face.🍇

Pour cela ?

👉Il dĂ©veloppe une peau Ă©paisse.

Et, vous le savez : cette peau Ă©paisse est susceptible d’apporter de la couleur et des tanins aux vins.

Ensuite, dans ce vignoble, le raisin parvient lentement à maturité.

En effet : mĂȘme en Ă©tĂ©, les nuits peuvent ĂȘtre fraiches grĂące Ă  l’altitude. Ici, il n’est pas rare de trouver des parcelles de vignes Ă  800 m, voire 1000 m de hauteur.

Or, les nuits fraiches ralentissent la maturité du raisin, qui conserve alors son acidité.

Cette fraĂźcheur, on la retrouve dans les vins.

Vous voyez : Finalement, ce terroir unique donne des raisins de qualitĂ©, qui crĂ©ent des vins qui allient PUISSANCE et ÉLÉGANCE.

Savez-vous de quel vignoble il s’agit ?

Bon, je le reconnais : La photo que je vous donne n’en facilite pas vraiment l’identification ! 


Alors, je vais vous aider un peu : on se trouve le long du Douro (ce fleuve qu’on appelle ici le Duero), et le cĂ©page clĂ© est le 
 tempranillo.

👉 Nous voilĂ  au cƓur de la rĂ©gion de Castille et LĂ©on, dans l’appellation Ribera del Duero.

Elle fait partie du top des appellations espagnoles.

Et c’est de ces grands vins dont nous allons parler (et que nous allons dĂ©guster !😋) dans la prochaine Masterclass.

⏳ Les inscriptions sont ouvertes jusque aprùs-demain, alors ne tardez pas : Si vous ne faites pas encore partie des Masterclass, CLIQUEZ ici et rejoignez le 1er programme d’excellence pour se former au vin, à distance.
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A bientĂŽt !

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