🍇Dégustation : Apprenez à reconnaître facilement les 5 ACIDES du vin
Lorsque vous dégustez du vin, cela crée dans votre bouche une sensation de FRAÎCHEUR (plus ou moins marquée).Cette sensation, vous la connaissez par cœur :
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Le Coam, spécialiste dans la formation à l’oenologie et la dégustation de vins (à distance et en présentiel), vous accompagne dans votre apprentissage
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Lorsque vous dégustez du vin, cela crée dans votre bouche une sensation de FRAÎCHEUR (plus ou moins marquée).Cette sensation, vous la connaissez par cœur :
Vous vous rappelez ?Je vous ai parlé il y a peu des vins du Sud de l’ITALIE. Je m’étais notamment attardé sur un cépage rouge
Comment classer les différents cépages (ou variétés de raisin) ? 🍇Eh bien, il existe plusieurs méthodes. Par exemple ?Vous pouvez classer les cépages par couleur
Vous aimez les vins blancs de Bourgogne ? Alors je vous propose de mieux comprendre (et reconnaître) les 2 grands styles de blancs de cette
On est d’accord : la cuisine PIQUANTE 🌶️ n’est pas la plus facile à accorder avec un VIN ! Vous l’avez probablement déjà remarqué :
Pour mieux retrouver les ARÔMES du vin, testez le « triangle du nez » ! 👃 Vous vous souvenez ?Je vous en avais parlé dans cette leçon
« Mon but est de vulgariser des concepts complexes pour les rendre accessibles. Au-delà de cette démarche pédagogique, j’attache beaucoup d’importance à l’envie de transmettre. Car la passion, ça se sent. Et quand ça se sent, ça se transmet. Et quand ça se transmet, on fait beaucoup plus que juste former. On inspire. »
Fondateur de l’école de dégustation Le COAM (Cours d’Oenologie And More), auteur du blog Le Vin Pas à Pas et du podcast du même nom (podcast n°1 en France sur la pédagogie du vin), créateur des Masterclass de la Dégustation (la 1ère Box pour se former au vin), initiateur des programmes de formations francophones à distance du prestigieux WSET (Wine and Spirit Education Trust), Yann Rousselin a constitué en près de 15 ans, un arsenal innovant pour transmettre son métier et sa passion du vin.
Ingénieur MBA de formation, la dégustation a d’abord été une expérience pleine de découverte pour Yann, qui s’est vite transformée en passion. De formation scientifique, Yann Rousselin intègre alors un cursus de biochimie œnologique à l’Ecole d’Ingénierie Agricole de Valladolid (Espagne). Il réussit également en France le diplôme de Technicien Supérieur en Viticulture et Oenologie.
Dès lors, Yann n’a de cesse de faire partager sa passion de l’oenologie et du vin, prenant tous les risques, aujourd’hui récompensés par la bonne santé de ses activités.
Profitez de l’expertise de Yann Rousselin et de son équipe pour devenir un meilleur dégustateur de vin, obtenir un diplôme dans ce domaine et … Vivez votre passion pour le vin !
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