Vous êtes perdu avec les classifications des châteaux bordelais ? Entre les crus classés, les crus bourgeois, les crus artisans, les grands crus, … il est souvent difficile de s’y retrouver.
Je vais vous donner dans cet article les clés pour comprendre et retenir la classification des Châteaux de Bordeaux, autour de 7 étapes.
J’avais déjà eu l’occasion de vous parler de la classification des vins en grandes catégories : les AOP, les IGP, et les vins de France. N’hésitez pas à (re)lire 4 niveaux pour bien classer les vins, si cela n’est pas clair pour vous.
Bien. Je vous avais dit qu’il existe des classements propres à certaines régions, pour hiérarchiser les domaines viticoles ou bien les terroirs : ainsi, vous retrouvez la notion de Cru en Bourgogne, en Alsace, et à Bordeaux.
Cliquez sur le schéma pour l’agrandir
Or, savez-vous que Bordeaux est la plus grande région viticole de France, en termes de surface de vignes en AOP ?
C’est aussi la région qui regroupe le plus de classements différents !
De plus, certaines zones géographiques (comme le Médoc) possèdent plusieurs classements… et certains châteaux peuvent être présents dans plusieurs classements !
Mais rassurez-vous, voici les clés pour comprendre.
Etape 1 : divisons la région en plusieurs zones géographique
Commençons par diviser la région de Bordeaux en plusieurs zones géographiques :
Si on va un peu plus loin, nous pouvons indiquer les zones suivantes :
Sur cette carte, certaines zones vont avoir un classement, d’autres pas.
Etape 2 : considérons les zones qui possèdent un (des) classement(s)
Voilà les zones qui possèdent un (ou plusieurs) classement(s).
Ainsi, il n’existe pas de notion de cru dans le Blayais, dans l’entre-Deux-Mers, etc …
Voilà les différents classements pour chaque zone :
Vous y voyez déjà plus clair, non ?
A présent, nous allons prendre chacune de ces zones, et voir la classification détaillée des vins.
Dans la 7ème étape, je vous donnerai un outil pour récapituler toutes ces classifications !
Etape 3 : concentrons-nous sur … les Graves
Les Crus Classés de Graves
- Date du classement : 1953, révisé en 1959
- Nombre de château : 15
- Voir la liste des châteaux à l’étape 7 !
Etape 4 : concentrons-nous sur … les Saint-Emilion
Les Crus Classés de Saint Emilion
- Date du classement : 1959, révisable tous les 10 ans. En pratique, revu en : 1969, 1986, 1996, 2006 et 2012.
- Nombre de château : 83
- Voir la liste des châteaux à l’étape 7 !
Etape 5 : concentrons-nous sur … le Médoc
Il y a plusieurs classements au sein de cette zone.
Les Crus bourgeois
- Date : 1932, 2003 (avec la notion de crus bourgeois exceptionnel et crus bourgeois supérieur, qui seront ensuite abandonné au profit des seuls crus bourgeois) , 2009, 2010
- 246 châteaux
- Voir la liste des châteaux à l’étape 7
Les Crus artisans
- 8 châteaux
- Voir la liste des châteaux à l’étape 7
Classement de 1855
- Date : 1855, révisé en 1973
- 61 châteaux
- Voir la liste des châteaux à l’étape 7
Etape 6 : concentrons-nous sur … les liquoreux
Classement de 1855
- Date : 1855
- 23 châteaux
- Voir la liste des châteaux à l’étape 7
Etape 7 : un outil pour tout récapituler
Nous arrivons au terme de la présentation des classements des vins au sein de la région de Bordeaux.
Maintenant, il reste quelquechose d’essentiel : le nom des Châteaux de ce classement !
Aussi pour cela, je vous ai préparé 2 livrets qui récapitulent l’ensemble des Châteaux ; vous y trouverez :
- Télécharger ici la liste des Châteaux pour chaque classement
- Télécharger ici la liste des Châteaux par ordre alphabétique
Comme vous voyez, ça fait pas mal de Châteaux, près de 500 quand même, répartis dans 6 classements.
Mais au vu des plus de 6000 domaines viticoles bordelais, on est à environ 8% de Châteaux classés.
Gardez ce livret et cet article sous la main la prochaine fois que vous dégusterez un « cru » de Bordeaux !
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