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Prenez l’habitude de prendre quelques notes sur les vins que vous dégustez. Pour cela, le plus simple est de remplir une fiche de dégustation.
Au travers de ce nouvel atelier de la série « Déguster pour progresser », je vous propose un modèle simplifié, puisqu’on se base sur une échelle à 3 points : en d’autres termes, chaque étape de la dégustation est évaluée selon 3 niveaux (par exemple : faible, moyen, fort). Comme vous le verrez dans la vidéo, je n’ai pas voulu trop détailler chaque étape pour ne compliquer, car je fais en sorte de rester sur un format court pour ces ateliers ! Mais je pense que ces quelques repères vous aideront à prendre facilement des notes sur les vins. En tout cas, c’est le but 😉 A vos verres !
