Catégorie : Bien déguster le vin

Je vous propose ici une petite mise en pratique autour de la dégustation comparative.
Pour cette dégustation comparative, commencez par acheter 2 vins rouges de style bien différents : un Bandol et un Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuit.
Nous allons prendre les 3 étapes de la dégustation : l’analyse visuelle, l’analyse olfactive, et l’analyse gustative. Continue reading « Un exercice pour progresser dans la dégustation du vin rouge »