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Le terme « boisé« , vous l’utilisez sans doute dans vos dégustations, pour décrire un vin vieilli en fût de chêne.
Vous savez, c’est cette odeur de bois, de fumé, la signature du « tonneau ».
Mais savez-vous comment le bois change le vin que vous dégustez ? ce sont des NOTIONS CLES que je vous propose d’apprendre, pour bien connaître et reconnaître la marque du fût.
Dans ce podcast :
- Les 2 options possibles pour faire vieillir le vin (avant la mise en bouteille)
- Les 3 choses qu’apportent le fût … et comment les reconnaître dans vos dégustations
- Pourquoi le fût rend le vin … moins tannique
Pour aller plus loin, téléchargez le guide de dégustation ici en cliquant ici.
Vous manquez de temps pour lire l’intégralité des articles du Vin Pas à Pas ? Alors écoutez les podcasts ! C’est un très bon moyen de vous former en toute flexibilité chez vous, en voiture, dans les transports en commun, …
