Imaginez un grain de raisin léger, acide, fruité.
Quel type de vin allez vous élaborer à partir de ce raisin ?
Logiquement, ce sera un vin simple.
Comprenez : Sur le fruit, la fraîcheur.
… En gros, un bon vieux “vin de copain” !
D’après vous, est-il possible d’élaborer un vin complexe et structuré à partir de ce même grain de raisin ?
Et bien, cela est possible, mais sous certaines conditions.
Dans ce nouveau podcast, vous allez découvrir un « cas d’école »… indispensable à connaître en tant que dégustateur.
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