Aujourd’hui on va parler des arômes du vin.
J’adore ce sujet, car c’est un point essentiel pour bien déguster.
Essentiel, mais loin d’être évident.
Avouons-le : Mettre un nom sur un arôme, c’est impressionnant.
Et on est rarement sûr de soi quand on commence à déguster …
Alors, on peut acheter un coffret d’arômes pour travailler son nez. ça peut aider, mais ce n’est pas suffisant.
Car il faut avoir une démarche consciente pour travailler son nez.
Regardez : Combien y a t-il de personnes qui dégustent depuis des années (des décennies parfois), sans parvenir à mettre un nom sur les arômes ?
Énormément.
Car il faut avoir cette démarche de mémorisation.
Elle se fait en 3 étapes :
1/ On enregistre l’arôme
2/ On stocke l’information
3/ On pratique (c’est la phase de rappel)
Dans ce nouveau podcast, je vais vous donner quelques exercices pour bien mémoriser les arômes… et aussi pour utiliser votre coffret d’arômes, si vous en avez un !
Tout est là :
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(Pour info, vous pouvez aussi télécharger ce podcast en cliquant sur le lien « download », ou recevoir tous mes podcasts sur votre smartphone via une appli comme « podcast Addict »).
Bonne écoute.
Une chose encore : Il ne vous reste que quelques jours pour devenir spécialiste des vins de Sancerre ! Le thème de la Masterclass change fin janvier, alors rendez-vous sur cette page pour rejoindre les Masterclass
