C’est essentiel d’apprendre à classer les vins.
En effet : c’est une excellente méthode pour mémoriser les vins, et progresser dans leur dégustation.
Vous le savez sans doute : Il existe de nombreuses manières de classer les vins. Par appellation, par cépage, par exemple …
Mais le plus efficace est de procéder par style.
Je vous en avais parlé dans la leçon « Comment classer facilement les vins ».
Voilà un schéma récapitulatif pour se souvenir des styles dont je parle.
La démarche est toute simple (en théorie) :
– Vous goûtez votre vin, et
– vous lui attribuez un des styles de ce schéma, en fonction des sensations gustatives.
Bonnes dégustations !
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