Pour simplifier l’identification des arômes du vin, vous pouvez les classer en grandes catégories.
Je vais d’abord vous rappeler ces grandes catégories, car elles pourront vous être utiles dans vos dégustations.
Nous allons ensuite nous centrer sur l’arôme de pomme : en général, vous le connaissez bien. Je vous donne ici les clés pour l’interpréter. Continue reading « Comment interpréter l’arôme de pomme dans les vins ? »
