Voici quelquechose de très simple à réaliser dans vos dégustations :
- Penchez légèrement le verre de vin sur une surface blanche
- Placez vos doigts entre le verre et la surface blanche
- Observez vos doigts à travers le verre
En fonction de l’intensité colorante de la robe, vous distinguerez plus ou moins vos doigts :
- Chez certains vins rouges à la robe pâle, vous distinguerez chaque détail…
- D’autres fois, la robe sera totalement opaque
Le même constat est à faire dans le cas du vin blanc : l’intensité peut être pâle comme de l’eau, ou au contraire orangée et soutenue. Cette observation rapide vous révèle pourtant des indices essentiels sur le vin dégusté ! C’est ce que vous allez voir tout de suite … Continue reading « 4 techniques pour interpréter l’intensité de la robe du vin que vous dégustez »
