J’ai reçu ces questions, que je vous partage : « Quels sont les vins qui vieillissent le mieux au monde. (…). Qu’est-ce qui fait tenir les vins les plus vieux ? »

Ah, le thème du vieillissement du vin…

Nous en avons parlé à plusieurs reprises, et je souhaite vous donner aujourd’hui une approche un peu différente.

L’idée ?
Nous allons voir ensemble quels sont les facteurs qui font tenir les vins « qui vieillissent le mieux au monde ». ?
Et, parmi les facteurs de garde, nous allons passer en revue ceux qui comptent le plus …

A cette occasion, nous évoquerons aussi quelques-unes des plus vieilles quilles de l’histoire ! ?

Voilà l’objet de cette nouvelle leçon.