📌Un geste simple pour retrouver l’intensitĂ© des arĂŽmes du vin

Prenez votre verre de vin, et approchez le lentement vers votre nez 
 en tentant de percevoir les ARÔMES..

✅D’abord, le verre est au niveau de votre menton.
✅Puis, vous l’approchez peu à peu de vos lùvres 

✅Et enfin, de votre nez.

En faisant ce geste d’approcher le verre lentement vers le nez, vous allez constater cela :
Pour certains vins, les arĂŽmes sont perceptibles dĂšs que le verre est au niveau du menton.

Dans d’autres cas ?

Vous devez avoir franchement le nez dans le verre pour retrouver les arĂŽmes!
VoilĂ  ce qu’on appelle l’intensitĂ© olfactive.

Quelques cas classiques :
✅Le vin peut ĂȘtre “fermĂ©â€ : dans ce cas, vous avez du mal Ă  percevoir les arĂŽmes, mĂȘme si votre nez est dans le verre de vin
✅Le vin peut ĂȘtre “aromatique” : vous percevez les arĂŽmes lorsque le verre est au niveau de vos lĂšvres.
✅Le vin peut ĂȘtre “intense” (on parle aussi d’“intensitĂ© prononcĂ©e”) : Dans ce cas, vous retrouvez les arĂŽmes mĂȘme si le vin est au niveau de votre menton.

Logique, non ?
👉Eh bien, je vous recommande d’utiliser cette technique de la distance verre/nez pour Ă©valuer l’intensitĂ© du nez.

Pour savoir quel vocabulaire utiliser, inspirez vous de ce schéma.

đŸ””Travaux pratiques !

La prochaine fois que vous vous servez un verre, concentrez vous sur l’intensitĂ© des arĂŽmes au nez.

Pour cela, approchez peu Ă  peu le verre de votre nez.

En tant que dégustateur, on aime bien que le nez soit intense.

C’est souvent considĂ©rĂ© comme un facteur de qualitĂ© du vin.

Bonnes dégustations !

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