Il faudrait toujours commencer par cela.
Avant de déguster votre verre de vin, commencez par … prendre votre temps.
Je ne sais pas pour vous, mais on a souvent tendance à se préciper sur la dégustation.
On observe la robe, on se concentre sur les arômes, sur l’équilibre perçu en bouche, …
En gros, en dégustation, on recherche des INDICES dans le vin pour : Continue reading « La 1ère chose à faire »
