Les accords mets et vins, c’est un sujet vaste et passionnant…
Il y a quelques règles à connaître pour faire de belles alliances.
Mais honnêtement, les règles, n’hésitez pas à les enfreindre !
Car créer un accord met et vin, c’est créer une harmonie gustative, ce qui révèle du domaine des sens, et donc de votre appréciation personnelle.
En d’autres termes, un accord peut paraître sublime à l’un … et ne pas convenir à un autre… Continue reading « Petit cours sur les accords mets et vins : Comment accorder la VIANDE et le VIN »
