Quelle est la 1ère chose que vous faites, lorsque vous dégustez un vin ?
Et bien, vous commencez par l’OBSERVER. Cette analyse visuelle vous donne des indications sur le vin.
Mais pour que cette observation soit complète, il ne faut pas se limiter à la couleur et à l’intensité colorante du vin.
Il vous faut aussi être capable d’interpréter la LIMPIDITE de votre verre de vin.
Avec un peu de pratique, cela ne vous prendra que quelques secondes.
Et avec ces techniques que nous allons voir tout de suite, vous allez mieux connaître le vin que vous dégustez : son degré d’évolution, ses conditions de conservation. Continue reading « Les 5 moyens d’interpréter les DEPOTS dans votre VIN »
