Lorsque vous sentez votre verre une première fois Ne cherchez pas immédiatement à retrouver les ARÔMES du vin. 👃
Au contraire : Je vous recommande d’évaluer d’abord « l’impression générale ».
En d’autres termes : Il s’agit de vous prononcer sur 2 choses :
✅L’absence de défaut, et
✅Le niveau de complexité du nez
C’est une approche plus globale qui vous permet de prendre en compte l’ensemble de l’expérience de dégustation plutôt que de vous focaliser sur un seul aspect.
Ensuite, pour décrire l’impression générale ?
👉Vous allez avoir recours à 4 mots.
Voilà l’objet de cette nouvelle leçon !
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