Imaginez : Vous avez oublié une caisse de vin dans le coffre de votre voiture????.
On est en plein été, et votre voiture est garée au soleil. 
(Oui, on est d’accord, c’est un oubli malencontreux… ????).
????A quoi devez-vous vous attendre, au moment de déguster ce vin ?
Le stress (le coup de chaleur) a t-il altéré les bouteilles ?
Et si oui, de quelle manière ?
Pour répondre à ces questions pratiques, il faut d’abord savoir si le vin est « sensible », et à quel point.
Et aussi : De quoi dépend cette « fragilité » du vin ?
????Dans cette nouvelle leçon vidéo, vous allez découvrir la notion d’indice de fragilité du vin.
Vous allez voir en particulier :
Les 4 facteurs qui jouent sur la fragilité du vin, Quels sont les pires stress pour un vin, Comment le vin peut s’altérer en fonction de ces stress.
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