Vous l’avez sans doute déjà remarqué : A proximité de certains cours d’eau, on peut observer un paysage viticole en « pentes étagées », comme les marches d’un ESCALIER géant.
👉 Ces formations sont connues sous le nom de TERRASSES.
Sachez que ces terrasses peuvent expliquer les différences dans le STYLE de certains vins que vous dégustez. 🍷
Pour bien comprendre cela ?
👉 Je vous propose un nouveau guide PDF intitulé « Les terrasses du Médoc expliquées au dégustateur ». Il a été conçu par partir de ma leçon vidéo n°174, afin de vous plonger dans l’univers de ces terroirs particuliers.📚
Pour déguster les versions fruitées de ces cépages, nous allons voyager ensemble dans la Loire.
Et en particulier, dans les IGP du Val de Loire.
Mais si, vous le savez bien : Les IGP, c’est ce qu’on appelait avant les « vins de pays ».
Dans la Loire, la fraîcheur relative du climat donne des vins au caractère variétal.
En d’autres termes : des vins qui exprime le fruité apporté par le raisin. 🍇
🎬Voilà l’objet de cette nouvelle leçon vidéo !
Au programme : ✔️ Qu’est ce qu’un vin gourmand et comment le reconnaitre ? ✔️ On revoit rapidement la notion d’IGP, ✔️ Les bases pour comprendre la diversité de la Loire, et ce qui joue sur le profil de ces vins, ✔️ Et puis, on va aussi s’ouvrir quelques quilles…😋
Vous l’avez compris, on est pas sur une vidéo short, là.😉
C’est plus une mini-formation que je vous propose, autour de ce fil conducteur des IGP Val de Loire.
Alors ….
Prenez un verre de vin 🍷(pour m’accompagner), un stylo ✒️ (pour prendre quelques notes), et découvrez la version ‘gourmande’ des vins de la Loire !
📲 Rejoignez d’autres passionnés de vin dans mon groupe Télégram ! C’est ici : https://t.me/lecoam J’y partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos … (Si vous ne connaissez pas Telegram, c’est un peu comme WhatsApp, en plus sécurisé. Vous pouvez l’installer gratuitement sur votre smartphone ou tablette sur https://telegram.org/ )
Voilà une excellente idée pour progresser dans votre apprentissage !
👉 En effet : Parler avec le vigneron, et déguster ses vins de manière comparative, … est toujours une expérience très enrichissante en tant que dégustateur.
Mais attention : Pour que cela soit profitable, il y a quelques règles à suivre AVANT et PENDANT le salon.
Voilà ce dont je vous parle dans cet (ancien) podcast audio🎙️ : Vous allez y apprendre les grandes règles pour que votre visite soit efficace, instructive, et riches en découvertes.
D’autre part … Je vous rappelle que je vous attends au salon des vignerons indépendants de Paris (qui a lieu du 24/11 au 27/11, Porte de Versailles à Paris, Parc des Expositions).
Comme chaque année depuis 16 ans, j’aurai le plaisir d’y animer les initiations à la dégustation (gratuites😉). 🍷
Sentez votre verre de vin, et tentez de retrouver les arômes. 👃 En prenant l’habitude de mettre un nom sur le nez du vin, vous allez progresser dans leur reconnaissance.
Ensuite, pour mieux les identifier, vous allez les classer généralement par FAMILLE (fruit, fleur, bois, etc. …).
On peut aussi les classer par CATÉGORIE (primaire, secondaire, tertiaire), selon qu’ils proviennent du raisin, de la vinification, ou du vieillissement.
Vous le voyez : cette classification par catégorie fait donc référence à l’origine des arômes.
Mais il y a également un autre facteur, qui explique la génèse des arômes.
Cet autre facteur est plus rarement évoqué, et pourtant … Il a une importance capitale, car il permet de comprendre le pourquoi de certaines notes florales, fruitées, voire fumées, dans votre verre de vin.
Voilà ce que nous allons voir dans cette nouvelle leçon !
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La Californie ? ???? C’est le plus grand producteur de vins des Etats-Unis.
Napa Valley, Sonoma Cost, Monterey …
Si tout cela ne vous dit rien (ou pas grand chose????), alors cette vidéo est pour vous !
En une 10aine de minutes, vous allez voir : ✔️ les régions clés à connaître ✔️ les styles de vins produits ✔️ les cépages clés
????Cette leçon est publiée sur la nouvelle chaîne « Spéciale WSET ». En effet : Elle se rapporte à une partie du programme du WSET 3.
Ceci dit, elle devrait vous intéresser, même si vous ne préparez pas cette certification : En effet, elle vous donne des repères utiles à tout dégustateur. ????
