Imaginez 2 personnes, qui sont amenées à travailler ensemble, sur un même projet.
Dans ce cas, vous avez 3 cas de figure :
- 1er cas : Les personnes travaillent ensemble, MAIS … elles se gênent.
Elles ne sont d’accord sur rien.
Et finalement, elles n’aboutissent à rien.
Ou plutôt, si : elles arrivent à créer quelquechose de pire que la situation initiale.
Dans ce cas, ce sera par exemple une mauvaise ambiance !
- 2ème cas : Les personnes ne se gênent pas, MAIS … elles ne travaillent pas ensemble.
Chacune de leur côté, sans partager.
Sans contribuer à faire avancer les choses ENSEMBLE.
Le résultat ?
Pas forcément celui qu’on attendait.
Et en tout cas, il n’était pas utile de tenter de les associer, car elles n’étaient pas en harmonie.
- 3ème cas : Les personnes travaillent ensemble, et il se crée une véritable HARMONIE.
Et, comme vous l’imaginez, le résultat est le suivant :
Elles vont créer quelquechose de supérieur, à ce qu’elles auraient créés en restant seules.
C’est ça, l’harmonie !
Mais pourquoi je vous parle de tout cela, moi ?
Et bien, vous allez voir : C’est exactement la même chose dans une alliance mets et vins.
On retrouve ces 3 cas de figure.
Regardez :
- 1er cas :
Le met et le vin « se gênent »…
A ce sujet, vous remarquerez que l’analogie peut se prolonger :
Il existe des personnes avec lesquelles il est difficile de travailler.
Elles ont un tempérament qui rend l’alliance compliquée.
Dans un accord met/vin, on parlera de MET RÉFRACTAIRE (vinaigrette, oeufs, asperges, …) : Le caractère du met n’autorise (presque) pas une alliance avec un vin.
- 2ème cas :
Le met et le vin sont bien là, mais aucun ne contribue à une harmonie gusto-olfactive.
- 3ème cas :
Là, on a notre accord mets et vins !
Une harmonie qui permet de sublimer le vin ET le met.
Et à ce sujet, il y a quelquechose d’essentiel à comprendre.
Une question à vous poser, qui va vous permettre de créer de belles alliances (entre les mets/vins, et entre les gens sans doute !)
Voici cette question :
D’où vient cette harmonie ?
En d’autres termes : Qu’est ce qui contribue à rendre cette alliance réussie ? Et donc, comment y contribuer.
Voilà ce à quoi je vais répondre ici :
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