J’espère que vous passez un bel été. ☀️
Cette période sera sans doute l’occasion pour vous de déguster de jolies bouteilles. ????
(En tout cas, il y a de grandes chances pour que cela fasse partie de vos projets, si vous me suivez sur cette newsletter !).

Pendant ce mois d’août, je compte vous proposer une série de courtes leçons vidéos????, pour revoir un peu les GRANDES BASES …

Puis, à la rentrée, nous reprendrons (entre autres) des thèmes plus TECHNIQUES, dont vous êtes friand, je le sais !

A ce sujet, voici une sélection de 2 infographies « un peu techniques » autour des macérations, sur des leçons que vous avez particulièrement appréciées.

???? Et voici les leçons correspondantes, sur la chaine Youtube???? : Regardez les pour bien comprendre ces infographies. ????

???? Les clés pour comprendre la MACÉRATION PELLICULAIRE des blancs, pour le dégustateur : https://youtu.be/RjWaXDJcL-Y
???? 11 minutes pour COMPRENDRE les macérations du vin rouge : https://youtu.be/vuRy0pJ-6Ro

A bientôt !
Yann

PS : Profitez de l’été pour obtenir un diplôme dans le vin ! Pour cela, rendez-vous sur cette page ???? : https://www.lecoam.eu/formations-diplomantes/