Restons dans le vaste thème des arômes du vin ! ?
Dans une précédente leçon, je vous avais parlé de l’odeur de dissolvant, ou de VERNIS à ongles, qu’on peut éventuellement retrouver dans un verre de vin.
Si cette odeur domine et qu’elle écrase les autres arômes, alors c’est un DÉFAUT.
[button link= »https://yann-rousselin.com/wp-content/uploads/2021/04/infographie_136-1.jpg » newwindow= »yes »] Téléchargez l’infographie ![/button]
Nous avions vu comment le reconnaître et l’interpréter dans la leçon n°136, que vous pouvez retrouver sur ma chaîne YouTube.?
https://youtu.be/-NuYYhmGN0c
Pour ne rien oublier, je vous propose cette infographie, en espérant qu’elle vous sera utile.
Bonnes dégustations et à bientôt !
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