Tout d’abord un grand merci pour votre participation à ce concours, cher dégustateur !
Le principe du concours ?
Je vais vous donner ici les explications sur les vins, et les meilleurs scores, un peu plus bas …
Continue reading « Concours de dégustation à l’aveugle : Voici les résultats ! (et corrigés) »
Avez-vous déjà entendu ce type de réflexions ?
« Moi, je suis plutôt blanc de Bourgogne »
« Je n’aime que le pinot noir, et je bois aussi certaines syrahs du Nord du Rhône »
« Je suis clairement Bordeaux, j’ai toujours dégusté cette région »
« Je suis très Champagne, les autres effervescents ne m’ont jamais convaincu »
Et vous, avez-vous des principes aussi établis dans vos dégustations ? Continue reading « Laissez tomber vos principes »
C’est un classique maintenant !
A l’issue de chaque Masterclass, je vous propose de réviser. Et d’intégrer les informations sur la durée.
Vous n’avez pas suivi la Masterclass ?
Ce n’est pas un problème : Ce podcast va vous permettre d’apprendre l’essentiel sur le vignoble du Portugal.
Vous allez déguster un vin ?
Alors prenez d’abord quelques secondes pour regarder le bouchon de la bouteille.
En un coup d’œil, vous allez observer 2 choses :
Tout cela vous donne des indices sur le vin, avant même de le déguster. Continue reading « Ce que le bouchon vous révèle sur le vin »
Qu’est-ce qui différencie un verre de Pauillac d’un verre de Haut-Médoc ? Ou bien, un verre d’un pinot de Bourgogne générique, d’un Nuit-Saint Georges ?
Vous voyez l’idée ? Il s’agit de comparer 2 appellations voisines en dégustation : une appellation générique, qui englobe une autre appellation.
Voilà l’occasion de parler de terroir, de climat, et du rôle de l’environnement sur le style du vin ! Continue reading « Podcast : Un repère simple pour différencier 2 vins d’appellation voisine »
Il n’y a pas longtemps, j’ai organisé une petite dégustation à l’aveugle avec quelques passionnés de vins.
Le but ? Comparer l’expression d’un même cépage à travers le monde !
Je vous passe les détails et les notes données aux vins dégustés.
Mais comme vous vous en doutez, c’est le genre de dégustation qui permet de remettre en cause pas mal d’a priori. Continue reading « Ne soyons pas chauvins ! (les bons vins du Nouveau Monde) »