Vous le savez peut être : il existe une échelle des appellations, au sein des Côtes du Rhône.
– A la base de l’échelle, on trouve l’appellation régionale « Côtes du Rhône ».
– Et au sommet de cette échelle, on trouve les CRUS.?
Quelques exemples de Crus ?
?Au Nord : Saint-Joseph, Côte-Rôtie, Cornas, … et au Sud : Châteauneuf-du-Pape, Gigondas, Cairanne, …
Parmi ces Crus, je vais vous parler aujourd’hui de RASTEAU.
Vous connaissez ?
Cette appellation se trouve au Nord de Vaucluse.
Ces collines forment un amphithéâtre, au pied duquel coule une rivière : L’Ouvèze.
Cet amphithéâtre contemple l’autre côté de la rive : Là-bas, on trouve un relief marqué. ⛰️
?Vous allez voir les Dentelles de Montmirail, et un peu plus loin, le Mont Ventoux.
Rasteau, ce n’est certes pas la plus connue des appellations du Rhône !
Et pourtant : On y trouve de petites pépites.?
Alors, dans la leçon du jour, nous allons déboucher ensemble quelques bouteilles, et parler de cette appellation.
Le but ?
Vous donner des repères pour mieux comprendre cette appellation, et les styles de vin qu’on y trouve.
