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Vin tannique, acide, onctueux, … Voici comment s’y retrouver dans le STYLE des vins ROUGES

Posted on 19 novembre 201519 novembre 2015 by Yann

Quand vous dégustez votre verre de vin rouge, vous percevez 3 types de sensations en bouche : des saveurs, des sensations tactiles, et … des arômes. Ces sensations vont vous aider à DEFINIR le STYLE du vin rouge.

La technique? Posez vous les bonnes questions et suivez cette méthode pas à pas !

Regardez : Tout est dans la vidéo ci-dessous. Continue reading « Vin tannique, acide, onctueux, … Voici comment s’y retrouver dans le STYLE des vins ROUGES »

A écouter AVANT de visiter un SALON DES VINS

Posted on 4 novembre 2015 by Yann

Vous voulez rencontrer des vignerons ? C’est une excellente idée. Parler avec le vigneron, c’est toujours une expérience très enrichissante en tant que dégustateur. Pour rencontrer plusieurs vignerons et déguster les vins de manière COMPARATIVE, la meilleure technique est de vous rendre sur les SALONS.

Mais attention : Pour que cela soit profitable, il y a quelques règles à suivre AVANT et PENDANT le salon.

Découvrez ces règles dans le podcast.

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La démarche (à suivre pas à pas) pour connaître facilement le STYLE des vins BLANCS

Posted on 28 octobre 201529 octobre 2015 by Yann

Je vais vous donner quelques questions simples à vous poser, qui vont vous permettre d‘identifier le STYLE des vins que vous dégustez.

Car connaître le style du vin, c’est un EXCELLENT point de départ pour déguster à l’aveugle.

L’idée est la suivante :

En fonction de ce que vous ressentez, vous attribuez un style au vin (ou une catégorie, si vous préférez).
Puis , grâce à ce style, vous tentez de mettre un nom sur le cépage, ou sur la zone viticole.

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