Voilà un réflexe que vous pouvez acquérir facilement… et qui va vous aider à mieux mémoriser le vin dégusté.
De quoi s’agit-il ?
Il s’agit de résumer de manière très succincte, les sensations que le vin vous apporte.
En 2 ou 3 mots clés.
Étiquette : formation vin a distance
Les Masterclass de la Dégustation : Le 1er programme de formation continue au vin, à distance
Dites moi si je me trompe :
Un des grands problèmes que vous rencontrez dans votre apprentissage du vin, est peut-être le suivant :
- Vous ne parvenez pas à mettre les bons mots sur les bons arômes
- Vous ne savez pas quels vont être les caractéristiques d’un vin en fonction de son appellation, de son cépage…
- Vous souhaitez pouvoir évaluer « rapidement » un vin en termes de qualité et de potentiel de garde
- Vous avez des difficultés à vous souvenir des vins dégustés et des sensations qui s’y rapporte
- Vous manquez de temps à consacrer à votre apprentissage …
Des vendanges tardives au vin de glace : Les 5 méthodes pour obtenir un VIN DOUX
Sauternes, Coteaux du Layon, Porto, Tokay, … Tous ces vins ont une chose en commun : le sucre résiduel ! En dégustation, vous allez percevoir une saveur sucrée plus ou moins marquée en fonction du vin… et de la méthode employée pour concentrer le sucre dans le vin. Sachez qu’il n’y a pas 36 méthodes pour obtenir un vin sucré. Vous en avez 5 à connaître (et reconnaître), en tant que dégustateur. Les voici. Continue reading « Des vendanges tardives au vin de glace : Les 5 méthodes pour obtenir un VIN DOUX »
A écouter AVANT de visiter un SALON DES VINS
Vous voulez rencontrer des vignerons ? C’est une excellente idée. Parler avec le vigneron, c’est toujours une expérience très enrichissante en tant que dégustateur. Pour rencontrer plusieurs vignerons et déguster les vins de manière COMPARATIVE, la meilleure technique est de vous rendre sur les SALONS.
Mais attention : Pour que cela soit profitable, il y a quelques règles à suivre AVANT et PENDANT le salon.
Découvrez ces règles dans le podcast.
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