Bien connaître le vin
Savez-vous qu’il existe des indices SIMPLES pour évaluer l’âge du vin que vous dégustez ?
Je vais vous donner des clés pour répondre à cette question : Ce vin est-il dans sa jeunesse, ou bien est-il « vieux » ?
Pour cela, je vous recommande de vous poser les 5 questions indiquées dans le schéma ci-dessous.
Une par une , et dans cet ordre… Continue reading « 5 questions à vous poser pour évaluer l’AGE DU VIN »
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Continue reading « Apprenez les SECRETS du rosé, de sa fabrication à sa dégustation »
Amateur de Champagne, ceci est pour vous ! Dans quel verre servez-vous votre Champagne ?
Flûte, coupe, verre de dégustation, … ? Je ne parle pas du verre moutarde ou du gobelet en plastique, nous sommes entre gens sérieux 🙂
Le choix du verre est PRIMORDIAL, car il joue sur la perception des vins que vous dégustez. Ce que vous allez découvrir ici, ce sont les clés pour profiter au mieux de votre Champagne à chaque étape de la dégustation. Continue reading « Voici le meilleur VERRE pour SERVIR le CHAMPAGNE »
Vous prévoyez D’OUVRIR une belle bouteille à l’occasion d’une soirée entre amis ?
Dans ce cas, vous vous posez sans doute la question suivante :
A quel moment faut-il DEBOUCHER la bouteille pour qu’elle soit au mieux au moment de la dégustation ?
C’est une question importante, car le vin évolue dans la bouteille ouverte, puis dans votre verre. Si vous n’en êtes pas convaincu, servez-vous un verre et continuez la lecture.
(Vous avez toujours une bouteille de vin sous la main, n’est-ce pas ?:)
Humez votre verre, goûtez le, … et renouvelez l’expérience dans 3 à 5 minutes. Ce laps de temps est suffisant pour percevoir une évolution réelle sur la plupart des vins. Continue reading « COMBIEN de temps devez-vous déboucher VOTRE BOUTEILLE de vin AVANT de la déguster »
Pourquoi aimez-vous le vin ?
Qu’est ce qui le rend passionnant à vos yeux ?
Si vous vous intéressez au vin, il y a sans doute certains thèmes qui vous passionnent plus que d’autres : Dégustation et analyse sensorielle, chimie du vin, géologie, histoire des vignobles, viticulture, cépages, terroir, vie des sols, travail du vigneron, oenotourisme, … Il y a tant de choses liées au vin !
Et cette COMPLEXITE, c’est ce qui le rend passionnant. Continue reading « Je réponds à vos questions sur le vin … »
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Continue reading « Un truc simple pour mieux COMPRENDRE les PAYSAGES de la VIGNE »
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