Lorsque vous dégustez un vin rouge, vous percevez immédiatement les tanins : ce sont eux qui vous assèchent la bouche.
Je vais vous donner ici quelques clés pour évaluer facilement le niveau de tanins.
Au-delà du niveau (ou de la quantité, si vous préférez), nous allons parler aussi de la persistance des tanins.
Le but ?
Apprendre à faire le lien entre le cépage du vin, et les tanins que vous retrouvez dans la dégustation.
? Partagez la vidéo ou ce mail et ensemble … transmettons la passion du vin ! ?
? Pourquoi ces « leçons du dégustateur »
Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin.
De manière gratuite, informelle…
Et quotidienne, si toutefois mes enfants me le permettent ! (Car j’enregistre aussi comme je peux, pendant cette période inédite du « rester chez soi »).
