Simplement car je pense que connaître ces thématiques, permet de mieux comprendre les vins que l’on déguste. Cela fait partie de l’apprentissage du vin !
Alors aujourd’hui, on va prendre le sujet des rendements viticoles… Mais attendez, ne partez pas en courant ! En effet : Comprendre comment on calcule les rendements, et ce qu’ils signifient, va vous permettre de mieux décrypter le vin, et ses facteurs de qualité. 😉