Lorsque vous comparez 2 vins en dégustation ?, je vous recommande de tracer une « étoile de la dégustation » ⭐.
?Il s’agit d’une représentation à six branches, qui vous permet de visualiser d’un coup d’œil les différences entre chaque vin, sur les points suivants :
✅La robe (intensité colorante) ?
✅Le nez (intensité olfactive) ?
✅La bouche, en particulier le niveau d’alcool, les tanins et l’acidité ??
Vous vous souvenez ?
?Je vous avais parlé de cette technique dans cette leçon vidéo ? : « l’ÉTOILE de la dégustation : Transformez votre manière de déguster le vin »
? Aujourd’hui, je vous propose cette infographie pour ne rien oublier ?(voir ci-dessous).
Partagez vos commentaires, j’en suis toujours friand ! ?
À bientôt,
?Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/kit