Vous connaissez peut-être cette image, assez emblématique.
Regardez le sol, d’abord, et sa couleur gris sombre si caractéristique.
Vous remarquerez aussi ce paysage assez désertique☀️, l’absence de végétation, à perte de vue….
Mise à part ces vignes, au fond de ces petites cuvettes.
Curieux, non ?
Les vignes sont en effet plantées au fond d’entonnoirs creusés dans « la cendre ».
Puis, au sommet de l’entonnoir, observez ces petits murets circulaires.
Leur rôle ?
👉Protéger la vigne du VENT, en premier lieu.
Mais cette technique de mise de la vigne en sable (qu’on appelle l’arenado) permet aussi permet aussi d’apporter un surplus d’humidité, indispensable dans ce climat désertique.
En effet : la roche, criblée de cavité, emmagasine l’eau.
Et pas seulement celle des rares pluies.
La porosité de ces « cailloux » absorbe aussi la rosée, et la restitue.
Il en résulte un paysage spectaculaire, magique.
👉 Ces vignes se trouvent à LANZAROTE, dans les îles Canaries, au large du Maroc.
Cette île volcanique a subi une éruption historique il y a près de 300 ans.
Elle a façonné ce paysage noir et lunaire… que les vignerons ont creusés par la suite, pour extraire ce que ces scories volcaniques peuvent donner de fertile.
C’est donc de ce vignoble improbable dont je veux vous parler.
Et aussi : de Santorin, en Grèce.
Et puis : de l’Etna, en Sicile.
Ces vignobles ont un point commun :
ce sont des sols volcaniques, avec des microclimats spécifiques.
Et bien sûr, des vins surprenants !🍷
Voilà ce que je vous propose de découvrir dans la nouvelle Masterclass.
Le titre ?
Parcourez les îles volcaniques : Lanzarote, Etna, Santorin
Nous allons parcourir ces terroirs magiques, percer leurs secrets, et déguster le vin des volcans.😋
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A bientôt !
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J’avais créé 3 vidéos de présentation du diplôme en vins du WSET : Une petite vidéo pour chacun des niveaux, en fait.