Nouveau : Découvrez les vins des îles VOLCANIQUES

Vous connaissez peut-être cette image, assez emblématique.

Regardez le sol, d’abord, et sa couleur gris sombre si caractéristique.

Vous remarquerez aussi ce paysage assez désertique☀️, l’absence de végétation, à perte de vue….

Mise à part ces vignes, au fond de ces petites cuvettes.

Curieux, non ?

Les vignes sont en effet plantées au fond d’entonnoirs creusés dans « la cendre ».

Puis, au sommet de l’entonnoir, observez ces petits murets circulaires.

Leur rôle ?

👉Protéger la vigne du VENT, en premier lieu.

Mais cette technique de mise de la vigne en sable (qu’on appelle l’arenado) permet aussi permet aussi d’apporter un surplus d’humidité, indispensable dans ce climat désertique.

En effet : la roche, criblée de cavité, emmagasine l’eau.

Et pas seulement celle des rares pluies.
La porosité de ces « cailloux » absorbe aussi la rosée, et la restitue.

Il en résulte un paysage spectaculaire, magique.

👉 Ces vignes se trouvent à LANZAROTE, dans les îles Canaries, au large du Maroc.

Cette île volcanique a subi une éruption historique il y a près de 300 ans.

Elle a façonné ce paysage noir et lunaire… que les vignerons ont creusés par la suite, pour extraire ce que ces scories volcaniques peuvent donner de fertile.

C’est donc de ce vignoble improbable dont je veux vous parler.

Et aussi : de Santorin, en Grèce.

Et puis : de l’Etna, en Sicile.

Ces vignobles ont un point commun :
ce sont des sols volcaniques, avec des microclimats spécifiques.

Et bien sûr, des vins surprenants !🍷

Voilà ce que je vous propose de découvrir dans la nouvelle Masterclass.

Le titre ?
Parcourez les îles volcaniques : Lanzarote, Etna, Santorin

Nous allons parcourir ces terroirs magiques, percer leurs secrets, et déguster le vin des volcans.😋

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👉 https://masterclass-degustation.com/contents/commande

A bientôt !

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Nouvelle infographie : Apprenez facilement les stades de la vigne

La vigne passe par différents STADES.

👉 On parle ainsi de « véraison », « débourrement », ou encore de « nouaison », …

Cela vous semble complexe ?

Alors pour simplifier, vous pouvez simplement apprendre 4 grandes étapes dans le cycle du cep.

Voilà ce dont je vous avais parlé dans 🎬 la leçon Apprenez facilement le CYCLE de la VIGNE!, à retrouver ici https://youtu.be/UqwRrJ4lXcA

🔵 Pour ne rien oublier de cette leçon, voilà la nouvelle infographie, qui résume l’essentiel à retenir en 1 image.

Bonnes dégustations !

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Fût ou cuve ? Les 3 combinaisons pour élaborer le vin (leçon n°90)

Comme vous le savez, on peut élaborer le vin dans différents contenants, avant sa mise en bouteille. Pour faire simple, voici les 2 principaux contenants : – La cuve – Le fût. En d’autres termes : Le métal, ou … le bois

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Comment rejoindre mon groupe Télégram ? ?

Si vous n’en faites pas encore partie … Sachez que vous pouvez rejoindre mon groupe Télégram, depuis votre smartphone.

Sur ce groupe, je partage des astuces de dégustations, des schémas, des vidéos, des actualités sur le vin … Je compte également vous partager quelques coups de cœur sur des vins dégustés récemment.

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Les clés pour (re)connaître les vins de la Rioja (leçon 88)

Aujourd’hui, nous allons voyager ensemble dans la Rioja. Vous connaissez ?

C’est la région viticole espagnole avec la plus forte notoriété. Il faut vous imaginer une région assez escarpée, avec quelques parcelles en altitude (qui donnent des vins puissants), mais aussi quelques parcelles en plaines … Ici, des montagnes et de beaux massifs forestiers, … Et là, des paysages plus « lunaires ».

 

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Les 3 vidéos de présentation du diplôme WSET

J’avais créé 3 vidéos de présentation du diplôme en vins du WSET : Une petite vidéo pour chacun des niveaux, en fait.

Elles sont maintenant disponibles et publiées.

Aussi, si cela vous intéresse, je vous les partage ici :

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Le Vin Pas a Pas