Le ciel, et la terre …
Voilà 2 facteurs clés qui impactent la personnalité du vin !
– Par ciel, j’entends « climat »?️
– Par terre, j’entends « terroir », au sens zone géographique, définie par son relief, sa géologie, …⛰️
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Souvenez-vous : Dans la leçon n°124 (à retrouver sur ma chaine Youtube?), je vous avais parlé de la manière dont le RELIEF joue sur le climat, et donc … sur le profil du vin que vous dégustez.
J’appelle cela « l’effet REA » : Chacune de ces lettres (REA), représente un des facteurs clé du relief.
Aujourd’hui, pour ne rien oublier, je vous propose ce schéma récapitulatif.
J’espère qu’il vous sera utile pour bien comprendre ce qui lie le vin à sa terre. Et aussi : En quoi la terre (pour terroir) joue sur le ciel (le climat).
Bonnes dégustations !
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