📝Voici votre schéma pour bien CLASSER les vins
Vous pouvez CLASSER les vins, en fonction de leur niveau de tanins. De cette manière : A chaque fois que vous dégustez un verre de
Apprenez à classer les vins (AOC) par TANINS ! (Leçon n°206)
Observez l’étiquette du vin que vous dégustez, et identifiez son APPELLATION. A présent, la question est la suivante : A partir de cette appellation (par
🖼️ Votre schéma : Identifiez ce qui persiste en bouche🍷
Lorsque vous goûtez un verre de vin 🍷 , concentrez-vous sur la SENSATION qui persiste en bouche. Cette sensation peut être de 3 ordres :
🍷 Voici mes vœux pour 2023
Je vous souhaite une excellente année 2023 ! Je souhaite que ce nouveau millésime vous voie en pleine santé, vous et tous ceux qui vous
L’art de bien déguster à l’aveugle : Les résultats de votre CONCOURS de dégustation (leçon n°203)
Et voilà : Les résultats du CONCOURS de dégustation à l’aveugle sont tombés ! Vous vous souvenez ? 👉 J’avais organisé ce concours le mois
Les clés sur l’élaboration du Champagne et autres bulles [Spécial WSET 3]
Aujourd’hui, nous allons parler de vins effervescents !🥂 Je fais donc référence aux crémants, Champagne, Cava (en Espagne), Sekt (en Allemagne), Prosecco (en Italie), et
Votre infographie sur la pyramide des arômes
A la suite de mon message où je vous parlais de l’intensité des arômes, on m’a posé des questions autour de la RECONNAISSANCE des arômes
🍷 Votre leçon en pdf pour RÉUSSIR vos accords mets et vins
Vous voulez RÉUSSIR à tous les coups vos accords mets et vins ? Alors je vous propose de les rendre tellement SIMPLES, que vous ne
🍷 Nouveau : Devenez spécialiste de ces grands vins rouges
Regardez cette photo. Vous y voyez des vignes qui dorment, dans un climat qu’on devine extrême. L’hiver semble ici rigoureux.❄️ Mais dans ce vignoble, les
Découvrez les vins les plus gourmands de la Loire (IGP Val de Loire) (Leçon n°202)
Êtes-vous amateur de sauvignon, de chardonnay, de pinot noir, ou de gamay …🍇 ? Si c’est le cas, alors ce qui suit va vous plaire.
📝Votre pdf : L’art de déguster dans des verres NOIRS
Faites l’expérience suivante : ✔️Procurez-vous des verres de dégustation NOIRS, et✔️Dégustez quelques vins (de couleurs différentes), servis dans ces verres. Vous allez constater cela :
🔊 Votre nouvel audio : Des leçons pour progresser dans le vin
Voici votre nouveau podcast AUDIO. 🔊 👉 Je vous ai compilé plusieurs leçons, pour réviser (ou apprendre) quelques clés autour du vin et de sa
📝 Votre pdf : 2 axes pour identifier les ARÔMES
Avez-vous du mal à mettre un nom sur les ARÔMES du vin ?🍷 👉 C’est une des étapes les plus complexes, en dégustation ! Aussi,
✒️Votre schéma : Les clés sur la conduite de la VIGNE
Savez-vous pourquoi le vigneron TAILLE sa vigne ? 👉 La réponse est simple : La vigne est une liane rebelle. Alors, livrée à elle-même, elle
🍇Nouveau : Découvrez les SECRETS de Saint-Joseph et Crozes-Hermitage
Que vous évoque cette photo ? ✔️ Sur la gauche : On y voit des vignes, qui courent sur des terrasses escarpées.⛰️ ✔️En contrebas :
L’art de préparer un salon des VINS
Vous comptez vous rendre sur un SALON des vins ? Voilà une excellente idée pour progresser dans votre apprentissage ! 👉 En effet : Parler
Voici les leçons pour bien débuter
« Je me suis abonné à ta chaine Youtube : Devant tout le contenu disponible, peux-tu me recommander quelques vidéos pour bien commencer dans la dégustation
Les clés sur l’ARGENTINE [Spécial WSET 3]
Etes-vous amateur de MALBEC ? 👉 Il fait partie de ces cépages 🍇qui ne peuvent pas laisser indifférents. Ses rouges 🍷 sont souvent puissants, corsés,
Rendez-vous au salon des vignerons indépendants !
Je vous donne rendez-vous au salon des vignerons indépendants de Paris ! 👉 Le prochain salon aura lieu du 24/11 au 27/11, Porte de Versailles
⭐Nouveau : rejoignez le WSET Diploma Coaching, nouvelle version
Et voilà : La nouvelle version du WSET Diploma Coaching est maintenant disponible ! 👉 Le WSET Diploma Coaching vous concerne si vous avez passé
📝 Votre SCHÉMA sur les arômes du vin
D’où viennent les AROMES du vin ? Pourquoi votre verre présente t-il (parfois) un nez aussi riche et complexe, alors que le raisin (notre matière
Découvrez cette origine méconnue des AROMES du vin (leçon n°201)
Sentez votre verre de vin, et tentez de retrouver les arômes. 👃En prenant l’habitude de mettre un nom sur le nez du vin, vous allez
☀️ Les vacances du DÉGUTATEUR????
Du 1er au 15 août, l’équipe du COAM est (quasiment*) en vacances ! ????Je vous souhaite de belles vacances à tous, profitez bien de l’été…
Apprenez les clés sur les vins de CALIFORNIE [Spécial WSET
La Californie ????? C’est le plus grand producteur de vins des Etats-Unis. Napa Valley, Sonoma Cost, Monterey … Si tout cela ne vous dit rien
Découvrez la complexité du SAUVIGNON ! (Château de l’Engarran) (Leçon n°199)
Le cépage Sauvignon ? Vous le connaissez sans doute : c’est en effet le raisin blanc le plus connu (en terme de notoriété), juste derrière
Voilà comment reconnaître la RÉDUCTION dans le vin (leçon n°198)
Le goût de réduit, vous connaissez ? ???? Si vous sentez votre verre de vin, et que vous percevez une odeur de SOUFRE, ou même
NOUVEAU : Devenez spécialiste (ou presque!) des vins du Liban
Je vous présente un des plus anciens vignobles au monde. Situons-nous : Ces vignes se trouvent sur le bord Est de la Méditerranée, à une
????Votre SCHÉMA pour savoir si votre vin est fragile
Le vin évolue au cours du temps. Au cours de cette évolution, il subit parfois un « accident de parcours ». En d’autres termes : il s’altère,
12 minutes pour apprendre les CLÉS sur les vins de l’Orégon [Spécial WSET 3]
Connaissez-vous les vins d’Amérique du Nord ? Il est probable que vous pensiez spontanément à la CALIFORNIE. En effet : C’est (de loin) la 1ère
Comment connaître l’indice de FRAGILITÉ du vin ? (Leçon n°197)
Imaginez : Vous avez oublié une caisse de vin dans le coffre de votre voiture????. On est en plein été, et votre voiture est garée
