Avez-vous déjà senti votre verre de vin, une fois vidé ? ?
Certes, c’est une pratique qui peut sembler … bizarre.
Pourtant, sentir les fonds de verre est un bon réflexe !
Cette technique peut vous révéler certaines caractéristiques du vin que vous dégustez.
En effet : Quand il ne reste plus qu’une trace de vin, on révèle les arômes les moins volatils.
Ceux qui sont les plus tenaces.
Ce sont parfois ceux qui signent la complexité d’un vin .
Alors, dans cette nouvelle leçon, nous allons voir la technique pour sentir les fonds de verre, et bien les interpréter !
