Comment mieux déguster le vin BLANC ? (Leçon n°211)

Vous connaissez la technique de la “dégustation comparative”.

👉Comme son nom l’indique, il s’agit simplement de déguster 2 vins (ou plus) en même temps.

Puis, vous allez comparer tour à tour les différences en termes de robe👁️, de nez👃, et de bouche👅.

Vous vous souvenez ?

Il y a peu, je vous avais partagé des exercices pour la dégustation comparative du vin ROUGE, avec un modèle de fiche adapté.

Aujourd’hui, on passe au vin blanc !

Dans cette nouvelle leçon vidéo, vous allez :

  • Appliquer la dégustation comparative pour le blanc.
  • Apprendre 3 exercices simples pour progresser
  • Télécharger votre modèle de fiche de dégustation comparative pour le BLANC

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Apprenez facilement le CYCLE de la VIGNE ! (Leçon n°209)

Je vais vous donner ici les bases à connaitre sur les « saisons » de la vigne.

Et oui : Même en tant que dégustateur, c’est important d’apprendre le CYCLE de la vigne.

En effet : Ce sont ces notions qui vont vous permettre de mieux comprendre les maturités du raisin, par exemple. 🍇
(Et d’ailleurs, ces maturités jouent directement sur le profil du vin que vous dégustez).

Alors, pour faire simple, je vais distinguer ici 4 grandes périodes dans le cycle de la vigne.
Puis, nous allons associer chacune de ses périodes, au développement d’un « élément clé » de la vigne.

Voilà le sujet de la nouvelle leçon !

A l’issue de la vidéo🎬, vous saurez reconnaitre les stades de la vigne.

Quant aux mots « véraison », « débourrement », ou « nouaison », … ?
Ils n’auront plus de secrets pour vous !

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Dégustons ensemble ! Château de Pinet – Gaujal de Saint-Bon, AOC Picpoul de Pinet (Leçon°194)

Aujourd’hui, on s’ouvre une petite quille !

Enfin, plutôt 2.

En effet : Je vous propose une dégustation comparative de 2 Picpoul de Pinet, ce vin blanc méditerranéen dont je vous ai parlé récemment.

Nous avions vu sa localisation, son climat????️, ses terroirs, son cépage …

Il est maintenant temps de déguster ce vin, en suivant les différentes étapes : Oeil, nez, et bouche.

Comme toujours, quand je vous fais une vidéo de dégustation????, le but est aussi de :
✔️ Voir ou revoir les automatismes à avoir lorsque vous dégustez un vin,
✔️ Acquérir du vocabulaire pour mieux le décrire,
✔️ Et, dans ce cas particulier, comprendre la diversité du cépage picpoul.

A vos verres ! ????

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Le Vin Pas a Pas