Vous le savez : Le climat d’un vignoble influence le profil des vins.
? Par exemple : Un vignoble frais donne des vins plus acides, alors qu’un autre plus ensoleillé donnera des vins plus riches en alcool.?
Sur une même région, on trouve généralement différentes conditions climatiques : C’est la notion de microclimat. ?️
Ce microclimat dépend des facteurs environnementaux.
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Un exemple ?
? Pour un même climat continental, un vignoble implanté sur des coteaux, ne donne pas les mêmes vins qu’un vignoble de plaine !
? Pour mieux comprendre le climat d’un vignoble, je vous avais donné l’acronyme REVES, dans la leçon n°135 (à retrouver sur ma chaine Youtube).
Aujourd’hui, je vous donne ce schéma pour ne rien oublier.
J’espère qu’il vous sera utile ! ?
Bonnes dégustations ?
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