Avez-vous déjà dégusté le vin dans des VERRES NOIRS ?
C’est un exercice très pédagogique, que je vous recommande.
En effet : Quand on perd tout repère visuel, il peut être même difficile de se prononcer sur la COULEUR du vin.
Vous ne me croyez pas ?
???? Alors faites l’expérience !
Si je vous dis « vins du LANGUEDOC », à quoi pensez-vous ?
La plupart du temps, les 2 mots qui viennent en tête pour en définir le style, sont : Rouges, et corsés !
C’est assez réducteur, bien sûr : la région est VASTE, et les styles sont variés…
Continue reading « ????Nouveau : Découvrez les grands blancs du Languedoc ! ???? »
Il y a des cépages qui aiment les climats plutôt frais❄️ (voire tempérés).
Par exemple : le sauvignon, le pinot noir …
D’autres se plaisent sous des climats plus chauds. ☀️
Par exemple : le mourvèdre, le grenache, …
(Oui, je prends des extrêmes pour bien illustrer l’idée !???? )
Continue reading « Les 2 AXES pour bien COMPRENDRE comment le cépage MÛRIT ???? (Leçon n°160) »
Parfois, votre verre de vin révèle des arômes de CURRY. ????
Certes, ce n’est pas le plus classique.
Néanmoins, je pense que vous avez déjà fait cette expérience … surtout si vous êtes amateur de vin jaune du Jura, ou de vieux Maury ou Banyuls. ????
Continue reading « ????Votre schéma sur l’arôme de CURRY dans le vin???? »
????????✔️????????
Si vous suivez mes podcasts AUDIOS, alors ce mail est pour vous !
Je vais vous envoyer ici un fichier mp3, pour réécouter en toute flexibilité plusieurs leçons de ces dernières semaines.
Continue reading « ????Voici 5 leçons audios (et 10.000 abonnés Youtube ! ????) »
Vous le savez peut-être : L’Espagne est le plus grand vignoble du monde, par sa surface.
Alors, d’une région à l’autre, le climat????️, les terroirs, les cépages ????changent …
Continue reading « Les 10 CÉPAGES CLÉS pour comprendre les vins d’ESPAGNE (Leçon n°159) »
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