Voilà un petit schéma pour résumer les 6 minutes de la leçon du dégustateur n°4, dans laquelle je répondais à la question suivante : « Comment évaluer le corps du vin » ?
Bon été, et bonnes dégustations !
Étiquette : caractéristique viognier
4 clés pour reconnaître le cépage VIOGNIER (leçon n°86)
Complexe, fin, racé, aromatique, … voilà quelques termes souvent associés au cépage viognier. On le trouve dans l’appellation Condrieu (pour citer celle avec la plus forte notoriété !), et plus généralement (entre autre) dans les vins de la Vallée du Rhône septentrionale.
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