Etes-vous amateur de Champagne ?
Dans ce cas, je vous recommande de connaitre les grands principes de son élaboration. L’origine de la prise de mousse, ce qui joue sur son équilibre, ce qu’apporte son élevage, …
Car mieux le connaitre, c’est mieux l’apprécier, et mieux le déguster.
Je vous propose dans cet épisode d’apprendre toutes les méthodes qui permettent d’obtenir des « bulles ». Continue reading « Comment obtenir des vins effervescents (les bases si vous êtes amateur de Champagne) »
