Prenez-vous des notes sur les vins que vous dégustez ?
C’est la base, le réflexe à avoir.
En effet : cela permet de mémoriser les vins, mais aussi de s’obliger à décrire ce qu’on ressent… Ce qui finalement, vous fait progresser à grands pas.
Le plus simple pour prendre des notes ?
Notez simplement vos impressions sur chacune des étapes de la dégustation : l’oeil, le nez, la bouche.
Mais je vous recommande de ne pas vous arrêter là. Continue reading « L’art de conclure : les 3 questions à se poser »
