Imaginez : Vous discutez avec un vigneron au cours d’un salon des vins, ou directement au domaine.
Le vigneron vous sert un verre de sa dernière cuvée… et vous demande ce que vous en pensez.
Je constate que ce moment où vous devez parler du vin est parfois … intimidant.
Et pourtant : vous avez un sens visuel, un nez, et une bouche, donc tous les outils pour ressentirce que le vin vous transmet ! Continue reading « Nouveau : Devenez un bon dégustateur (avec la box initiation) »
Si vous souhaitez vous initier au vin, puis progresser dans ce domaine jusqu’à acquérir une expertise, alors…Souvenez-vous qu’il n’y a pas de « parcours type ».
Pas plus qu’il n’y a de diplôme incontournable.
Ce qui compte le plus ?
L’envie d’apprendre. La curiosité, aussi.
Et puis, une bonne dose d’enthousiasme pour y prendre du plaisir, même quand le sujet vous parait trop vaste pour espérer en faire un jour le tour.
Continue reading « Pour se former au vin : Un parcours type ? »
Qu’on le veuille ou non, notre environnement joue sur notre humeur.
J’ai souvent pensé que ce n’était pas le cas, ou plutôt que ça ne devrait pas l’être.
Se sentir bien quand le soleil brille, ou fatigué quand les jours déclinent … Etre ainsi dépendant de son environnement, c’est un peu … déprimant. Et pourtant. L’environnement de manière générale, et le climat en particulier (même si ce n’est qu’un exemple), ont un impact certain sur la manière dont vous vous sentez.
Avez-vous déjà eu l’occasion de déguster un vin élevé en amphore ?
Car vous le savez peut-être : Le concept du vin en amphore, c’est une tradition millénaire… qui revient sur les devants de la scène.
Mais qu’est-ce que l’amphore a de plus (ou de moins) par rapport à un contenant classique ?
(pour contenant classique, je pense principalement à la cuve inox ou au fût de chêne).
Voilà ce dont nous allons parler dans ce nouvel épisode du podcast Continue reading « Mettre un vin en amphore… ça change quoi ? »
Il faudrait toujours commencer par cela.
Avant de déguster votre verre de vin, commencez par … prendre votre temps.
Je ne sais pas pour vous, mais on a souvent tendance à se préciper sur la dégustation.
On observe la robe, on se concentre sur les arômes, sur l’équilibre perçu en bouche, …
En gros, en dégustation, on recherche des INDICES dans le vin pour : Continue reading « La 1ère chose à faire »
Pourquoi aimez-vous le vin ?
Qu’est ce qui le rend passionnant à vos yeux ?
Si vous vous intéressez au vin, il y a sans doute certains thèmes qui vous passionnent plus que d’autres : Dégustation et analyse sensorielle, chimie du vin, géologie, histoire des vignobles, viticulture, cépages, terroir, vie des sols, travail du vigneron, oenotourisme, … Il y a tant de choses liées au vin !
Et cette COMPLEXITE, c’est ce qui le rend passionnant. Continue reading « Je réponds à vos questions sur le vin … »